Pierniczki już gotowe...

Nie wiem jak u Was ale u mnie pierniczki to przedświąteczny słodki  obowiązek. Upiekłam jedną porcję ale tak szybko znikają że w dzisiejsze popołudnie znowu wyciskałam kolejne ciasteczka:) Może teraz już wystarczy i moje łakomczuchy zostawią coś na Święta:))))

Na pewno każda z Was ma już swój  wypróbowany przepis ale dla chętnych podaję swoją recepturkę, są naprawdę dobre,  najlepiej upiec je odpowiednio wcześniej żeby do Świąt zmiękły, tydzień im spokojnie wystarczy...

1 kg mąki
40 dkg miodu
1 margaryna
15 dkg cukru
1 żółtko
1 całe jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1 opakowanie przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki mocnej esensji z herbaty ( można też dodać płaską łyżeczkę kakao)

Miód, margarynę, część cukru, przyprawę korzenną i cynamon podgrzać i zostawić do ostygnięcia.  Jajka, pozostały  cukier, esensję z herbaty i kakao dobrze rozetrzeć  łyżką.  Na końcu wszystko razem połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą.  Ciasto można zagnieść  wcześniej i zostawić na noc w lodówce, ale można też piec od razu.
Pierniczki piec w  180 stopniach przez 10 - 15 minut.
Zwracajcie uwagę na skład przyprawy korzennej, nie kupujcie tej gdzie jest mąka. Najlepsza będzie z dodatkiem imbiru i kardamonu.


Przepis na lukier:

2 białka
2,5 szklanki cukru pudru

Białka porządnie ubić na sztywną pianę, później stopniowo dodawać cukier puder. Pierniczki ozdabiać szprycą z najmniejszym otworem.

Efekt mojego pieczenia i lukrowania:

 

Proszę jak dzisiejsze grzecznie czekają na lukrowanie...